Pravidelně pro vás připravujeme zajímavé nabídky a akce, informujeme vás o novinkách i balíčcích, které vám umožní výhodně spojit více zážitků dohromady. Přihlaste se k odběru novinek a žádná z takových příležitostí vám neunikne. Budeme se na vás těšit.
L’amuse Bouche
Champagne Forget Brimont 1er Cru rosé
* * * * *
Tartar de crabe
Tataráček z japonského kraba se studeným mandlovým krémem a sudachi
Spiny spider crab tartar with almond cream and sudachi
* * * * *
Saint Jacques
Zapečené mušle sv. Jakuba s omáčkou z francouzského vermuthu Noilly prat, bramborový mousseline
Sea scallops gratin with Noilly Prat vermouth and creamy potato mousseline
* * * * *
Turbot au champagne
Divoká kambala pečená na francouzském másle s champagne omáčkou, cuketou a kaviárem Aquitaine Oscietra
French butter grilled wild turbot with champagne, zucchini and Aquitaine Oscietra caviar
* * * * *
Homard grillé
Humr grilovaný na japonském uhlí Binchotan, šafránová bujabéza
Lobster grilled on Binchotan coal with saffron bouillabaisse
* * * * *
Pithivier de canard
Francouzská kachní prsa Magret pečená v domácím listovém těstě se špenátem, šedočernými smrži a kořenovou zeleninou
French duck breast magret pithivier pie with spinach, morel mushrooms and root vegetables
* * * * *
Pomme d’amour
Jablko ze šlehané bílé čokolády s malinovým konfitem
Apple filled with whipped white chocolate ganache and raspberry confit
Cena 3.390,- Kč na osobu, vč. šampaňského Forget Brimont 1er Cru rosé na přivítanou a malého dárku na rozloučenou
*Po rezervování stolu prostřednictvím našeho rezervačního formuláře nebo telefonu vás budeme kontaktovat s požadavkem předplatby. Předplatbou svou rezervaci potvrdíte.
*Storno poplatky 100% při zrušení rezervace po 12. únoru