Svatomartinské menu od 7. 11.

Přijměte naše srdečné pozvání k oslavě svátku svatého Martina v Palomě. Ochutnejte naše tradičně laděného menu s lehce francouzským dotekem, které se skládá z tak charakteristických pokrmů tohoto období. Husy z farmy Tůmovi z Nestanic mají tu nejlepší péči, velký výběh a vyváženou stravu, což se odráží na skvělé chuti každé z nich. Rezervujte si stůl a vychutnejte si naše menu již od 7. 11., třeba i se sklenkou svatomartinského vína. Těšíme se na vás!

Velouté à la carcasse d’oie, copeaux de foie gras
Husí kaldoun s hoblinami foie gras
* * * * *
Cuisse d’oie confit
Konfitované husí stehno z farmy Tůmovi z Nestanic s brusinkovým červeným zelím, perníkový a karlovarský knedlík
* * * * *
Millefeuille aux poires Martin Sec
Pošírovaná hruška Martin Sec s vanilkovým millefeuille a yuzu gelem