Svatomartinské menu od 8. 11.

Jako již každoročně bude svátek Sv. Martina v Palomě ve znamení hus. Farma Tůmovi z Nestanic na jihu Čech, která nám tento rok husy dodala, se chovu věnuje již 30 let a volný chov, správná strava i délka života se odráží v delikátní chuti každé jedné z nich. Od pátku 8. 11. si je můžete vychutnat na několik způsobů:

Husí consommé s masem a kořenovou zeleninou ... 145 Kč
Husí rillettes s nakládanou zeleninou a opečeným domácím pečivem ... 265 Kč
Pečená husí foie gras na žitno-pšeničném chlebu s marinovanými hruškami a klobásou Salsiccia ... 595 Kč
Konfitované husí stehno z volného chovu z Nestanic se silným demi glace, kedlubnovým zelím a bramborovými šiškami ... 595 Kč
Filírované husí prso z Farmy Tůmovi s husím jus, brusinkovým zelím a bramborovou kroketou ... 645 Kč
Maková tartaletka s marinovanými švestkami, domácí jogurtová zmrzlina ... 185 Kč

K dispozici také jako 3chodové menu za zvýhodněnou cenu.

A samozřejmě od 11. 11. také jako doprovod svatomartinské víno z vinařství Mádl z Velkých Bílovic.

Těšíme se na vás!